Impossible d’aborder l’Argentine sans évoquer l’élevage bovin. Le bœuf argentin est reconnu dans le monde pour sa saveur et sa qualité. Quatrième producteur et exportateur mondial, le pays compte un stock de bétail de 56 millions d’animaux et exporte pas moins de 25% de sa production. 

Si la consommation moyenne argentine est en constante hausse ces dernières années, on assiste néanmoins à de profonds changements structurels et à la disparition des petits producteurs.

Un éleveur argentin possède en moyenne 500 animaux, chiffre qui reste faible en comparaison à quelques grands éleveurs qui possèdent pour le plus important jusque 40 000 animaux.

Même les feed lots (grands parcs d’engraissement intensif) détrônent les élevages extensifs pourtant emblématiques de ces régions agricoles.

Exemple de visites techniques possibles :

  - Visite de fermes d’élevage de votre filière animale dans la région fertile de la Pampa.
- Découverte d’une « Feed Lots », ces sites d’engraissement qui tendent à se développer.
- Conférence tenue par des professionnels sur une thématique de votre choix.
- Rencontre avec les différents organismes publics, les entreprises privées de votre secteur ainsi les entreprises d’état agricoles.
    

Informations pratiques :

  - Meilleure Période : d’octobre à avril (été austral)
- Durée du voyage : minimum de 6 nuits sur place
- Durée du vol : 13h00
- Budget : A partir de 1800 € par personne